【データ】

所在地： 

Schloss Neuweier Mauerbergstr. 21 , 76534 Baden-Baden

営業時間: 

レストランは12:00～21:30、ワインショップは月～金曜9:00～12:00、13:00～17:00、土曜9:00～13:00

休業日: 

レストランは火曜、ワインショップは日曜

アクセス:

アウグスタ広場から216番のバスで約15分、ノイヴァイアーNeuweier下車

黒い森の西麓、ライン川の東岸一帯は、水はけのよい斜面と日照に恵まれた、ブドウ栽培の最適地。なかでも、バーデン・バーデン南郊のノイヴァウアー地区は、肉料理にも合う辛口の白の産地として名高く、ボックスボイテルという丸いボトルが使われている。地区の中心ともいうべきシュロス・ノイヴァイアーSchloss Neuweierは、自前のブドウ畑と醸造所を持つ古城レストラン。優美な雰囲気の客室で、自慢のワインと料理を味わえる。